A paixão por hambúrguer levou os sócios e amigos André Etzel e Valerie Andrade a abrirem a Meat Chopper Burgers, localizada em um charmoso sobrado ao estilo americano na Rua dos Pinheiros, 507, mesma rua do já famoso Meats do chef Paulo Yoller.
O cardápio tem uma grande variedade de hambúrgueres e porções, algumas bem inusitadas, como o pickles à milanesa de entrada. Também tem a opção de hambúrguer servido no prato – prato executivo – e uma mostarda própria muito gostosa desenvolvida com um segredo do chef. Todo o cardápio foi idealizado após uma viagem dos sócios à Nova Iorque. O ambiente é contemporâneo e bem americanizado, com elementos retrô como placas, garrafas, luminárias, entre outros, compondo a decoração dos dois andares do estabelecimento. Mas fomos lá em busca do TOP BURGUER, será que encontramos?
Nossa visita aconteceu num sábado por volta das 14h. A casa não possui estacionamento próprio ou convenio com algum, de forma que é necessário para na rua, mas dependendo do horário é fácil encontrar uma vaga. Não encontramos fila de espera, sentamos em nossa mesa e logo fomos atendidos. A atendente anotou os pedidos das bebidas e porções, que chegaram logo.
Para beber, pedimos refrigerante e uma Pink Lemonade (limonada com frutas vermelhas) por R$7. Para a entrada escolhemos Waffer Fries, mas fomos informados que estavam falta, assim como em vários outros estabelecimentos, devido a problemas na importação. Então pedimos French Fries (batatas tradicionais, porém fritas em alho e alecrim como seriam as Waffer Fries), por R$14. Chegaram bem sequinhas e crocantes, acompanhadas de maionese verde e mostarda da casa. TOP! Ficamos curiosos e acabamos pedindo meia porção de Fried Pickles, que são pepinos em conserva empanados, por RS9,80 (70% do valor da porção inteira). Não achamos essa porção muito interessante, apesar de diferente. Na falta de um comparativo, achamos um pouco sem graça.
O pedido
O cardápio de hambúrgueres se divide entre clássicos e exclusivos. Provamos um de cada:
Garlic Juicy Lucy: burger de 220g recheado com queijo suíço, coberto com uma suave camada de alho assado, por R$29.
Blue Velvet: burger, queijo gorgonzola, cebola caramelizada e rúcula, com opção de pão de hambúrguer preto, por R$26.
*Todos os hambúrgueres contam com 4 opções de acompanhamento (porções reduzidas) cobradas a parte: french fries, waffer fries, onion rings e mix de folhas.
Chegaram
Ambos os pedidos chegaram sem demora e com uma aparência ótima!
Blue Velvet: Já chegou mostrando o queijo gorgonzola que escorria pela carne. A combinação de gorgonzola e rúcula é infalível e a cebola caramelizada acrescentou mais sabor a esse delicioso burguer. O toque especial ficou por conta do pão preto muito macio e saboroso. Quanto à carne, veio no mesmo ponto do Garlic Juicy Lucy, mas não era tão perceptível devido aos outros ingredientes que desviavam a atenção. Realmente um TOP BURGUER, uma das melhores combinações com queijo gorgonzola que já provamos! Sem falar nas Onions Rings, que foram pedidas a parte. Muito sequinhas e saborosas e o grande diferencial é que são preparadas com a mesma receita de massa de tempurá (talvez esse seja o grande segredo!)
Garlic Juicy Lucy: A primeira vista é um hambúrguer bem simples, apenas carne e pão. Mas dizem que o que importa é a beleza interior, e nós concordamos! Por dentro do enorme hambúrguer, o queijo derretido se espalha em cada mordida com uma textura incrível, ao contrário do alho, que passou despercebido.
O hambúrguer pedido ao ponto veio mal passado além do que gostaríamos. Talvez esse seja o ponto da casa, então, para quem não gosta, a opção mais segura é pedir bem passado. Apesar disso, a carne estava muito saborosa e macia. Realmente um burguer muito bom!
Sobremesa
Pedimos a Apple Pie – torta de maçã acompanhada de sorvete de creme – por R$ 14. Uma torta muito saborosa, com a massa diferente das outras que já experimentamos, lembrando um pouco uma massa folhada. O recheio estava perfeito: maçã e canela na medida certa.
Provamos e…
O Meat Chopper é uma casa dedicada ao hambúrguer, com várias opções bem diferentes entre si. Tem para todos os gostos, dos mais clássicos aos mais elaborados, mas nada muito exótico como seu “vizinho” Meats. Percebe-se o cuidado na preparação e escolha dos ingredientes, e na preocupação de oferecer opções diferenciadas como é o caso da mostarda artesanal, muito gostosa, e da maionese verde, que dão um sabor a mais para os burguers e porções.
Com uma decoração despojada, bom atendimento e preço justo, a casa tem tudo para entrar para o seleto grupo de uma das melhores hamburguerias de São Paulo. Realmente gostamos muito da experiência e pretendemos voltar mais vezes para provar outras opções que nos deixaram passando vontade.!
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Meat Chopper Burguers
Rua dos Pinheiros, 507 – Pinheiros - São Paulo - SP
Fone: (11) 3081 5369
Horário: Segunda - 12h - 15h30| Terça-Feira a Sexta 12h - 15h30 & 18h - 23h30|Sábado 12h - 23h30|Domingo fechado
Cartões: American Express, Diners, Mastercard, Visa
Site: Não
